进入21世纪，随着经济和社会的发展，人们对消费体验的要求越来越高，青岛啤酒又敏锐地发现了这一变化，适时地升级了自己的质量观，那就是要给消费者创造快乐。
    “快乐”是个“民心”工程，虽然啤酒本身是个“激情”产品，但是要想让啤酒给消费者带来快乐，还需要一系列的“质量保障”：首先要各项指标符合标准，健康才有快乐；其次，口味符合消费需求，时尚所以快乐；之外，新增的要求是高品质要全方位，要保持到消费者饮用之后，达到“完美体验”快乐的程度。所以，“创造快乐”需要一个全方位的质量体系。
    就拿口味保证体系来说，青啤建立了全方位的品评制度，每一批次、每一个环节，都要经过品酒师的品评这一关：麦汁要品评，酿造用水要品评，酒液过滤前要品评，过滤后还要品评，甚至连刷洗管道的水也要品评；酒瓶瓶盖垫片，也要“煮汤”之后品评。全方位、无缝隙的人工品评保证了稍有一点异味，就可以追溯出产生问题的环节和部位，形成品质的持续保证。
    另一方面，青岛啤酒的质量保障体系已经不仅限于啤酒酿造过程，通过一个“大质量体系”，将原料、生产、物流和消费环节纳入其中，对每个环节都建立质量标准，规范操作，对每一个细节都有着严格的质量要求，实现全过程控制。2009年青啤质量月的“总酿酒师培训班”，就通过培训等方式，对“创造快乐”的这个质量体系进行全面的贯彻。